Du steht auf Basilikum und Kermit der Frosch ist dein alter Ego? Hier kommt dein Drink. Punkt. Das ist er. Die Suche hat ein Ende. Der heilige Gral ist gefunden. Erfrischend bis auf die Unterwäsche. In Kombination mit Wermut ist Basilikum einfach der Hammer.
Zutaten:
Steinwild Vermouth white bildet die Basis für den LeFrog. Dazu kommt natürlich Basilikum. Wir verwenden nicht nur die Blätter, sondern auch die Stile. Hier sitzt unserer Ansicht nach das meiste Aroma. Zuckerrohrsirup kommt auch in den Drink. Wir mögen’s nicht ganz so süß, deswegen nutzen wir eher wenig Sirup. Als Gegenspieler für die Süße brauchen wir noch eine fruchtig, saure Komponente. Zitronensaft passt perfekt. Und natürlich darf Crushed Ice nicht fehlen. Wir trinken den Kermit am Liebsten aus Whiskey-Bechern. Diese hier sehen extrem cool aus. Nur so als kleine Inspiration (https://amzn.to/2Y7Hmud), wenn du beim Servieren der Drinks nochmal zusätzlich punkten möchtest.
Zutatenliste:
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6cl Steinwild Vermouth white
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1cl Zuckerrohrsirup
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2cl Zitronensaft
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Eine Hand voll Basilikum (ca. 10-20 Blätter und Stile)
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Crushed Ice
Zubereitung:
Du beginnst mit dem Basilikum und dem Zuckerrohrsirup (1cl). Beides kommt zusammen in den Shaker. Dann muss das Basilkum zerstoßen werden. Hier kannst du gerne ordentlich Druck machen. Nur wenn das Basilikum richtig schön zerquetscht wird, kommt der ganze Geschmack aus den Blättern und den Stilen. Jetzt kommt der Zitronensaft (2cl) und der weiße Steinwild Wermut (6cl) dazu. Eiswürfel rein und dann „Shake it, Baby“. Wenn der Shaker außen vor Kälte anläuft und leicht beschlägt, bist du fertig. Jetzt kommt das Crushed Ice ins Glas. Du filterst den Shakerinhalt durch eine kleines Sieb und gibst das grüne Glück in dein mit Eis gefülltes Glas. Etwas Basilikum zum Garnieren und fertig! Kermit LeFrog. Der coolste Drink der Stadt. Cheers!